Scotch n.苏格兰威士忌；苏格兰人。a bottle of Scotch 一瓶苏格兰威士忌。
on the house 由店家出钱；免费。

【例句】
He poured himself a Scotch.
他为自己倒了一杯苏格兰威士忌。

This barbecued chicken is on the house.
这烧烤鸡是餐厅免费赠送的。