open-minded 虚心的；开放；思想开放的；愿意考虑不同意见的;思想开明的

【例句】
An open-minded person is able to adapt to new conditions.
一个思想开明的人能够适应新情况。

It takes an evolved, open-minded person to break out of these imposed ideas of what is and isn't okay to eat.
只有进化了的、思想开明的人才能摆脱那些强加在我们身上的有关什么能吃，什么不能吃的思想。