hard就是“艰难”的意思，hard on the eyes就是表示“眼睛难以接受”，或者说，看某物是对眼睛的一种折磨，也就是我们说的“辣眼睛”。

【例句】
The hero is a bit hard on the eyes at the first sight.
看到男主第一眼的直观感觉就是辣眼睛。

Personally, I think Tom's new girlfriend is a little hard on the eyes.
我个人觉得汤姆的女友不太好看。