bubble是气泡，泡五光十色，一戳就破，就好像美梦破碎一样，所以burst your bubble 的意思是打破人的幻想，煞风景，泼人冷水。

【例句】
I hate to burst your bubble, but I don't think he remembers you.
我不想打破你的幻想，但是我想他不记得你了。

Excuse me, but I hate to burst your bubble.
但很抱歉，我得刺破你的幻想泡沫。