A: What in the world is that smell?

B: The aroma of roasting coffee beans.

A: Smells like you're baking something. What are those?

B: Green beans. They pop and turn brown when you roast them.

A: Cool! But isn't that a hot air popcorn popper?

B: This machine roasts the beans just right. If you roast them too long, or the temperature is too hot...

A: The beans will burn. I know. I've tasted burnt coffee before...yuck!

★ aroma (n.) 香味

★ roast (v.) 烘焙

He roasted a chicken for dinner.

他烤了一只鸡作晚餐。

★bake (v.) 烤。这两个字的差别在于bake是将食物放在烤箱中烘烤，而roast除了表示放在烤箱里烤，也可以是放在火上烤

The bread is baking in the oven.

烤箱里正在烤面包。

★ pop (v.) 爆开

It came out pop. 那东西砰的一声就出来了.

★ popcorn popper 爆制爆米花的机器

★ temperature (n.) 温度

A: 那究竟是什么味道?

B: 烘焙咖啡豆的香味。

A: 闻味道还以为是你在烤什么东西吃。这些是什么?

B: 生咖啡豆。当你烘焙它们的时候，它们就会爆开，并变成棕色。

A: 酷!但那不是一台爆米花机吗?

B: 用这机器来烘焙咖啡豆正好。要是烘焙过久，或是温度太高……

A: 那么咖啡豆就会烧焦。我知道。我喝过煮焦的咖啡……好难喝!