upset意思是“使心烦、颠覆、扰乱”，apple意思是“苹果”，cart意思是“二轮货运马车”，upset the apple cart意思是“推翻运苹果的手推车”，引申指“搞乱（某人的）计划、破坏任务、制造麻烦；破坏计划。

【例句】
Don't try to deal with important issues or make changes that will upset the apple cart.
尽量不要处理重要事务，也不要做出破坏别人计划的改变。

We sell quality, validating relationships that protect your core relationship, he says. We want people who are not going to upset the apple cart.
我们出售高品质、有实效的两性关系，同时保护你的核心婚姻关系，他说，我们需要不会扰乱家庭秩序的人。