梅干菜扣肉的英文：

　　Steamed Sliced Pork with Preserved Vegetables

　　steamed是什么意思：

　　adj. 蒸(熟)的

　　v. steam的过去式和过去分词;蒸煮

　　Steam has fogged my glasses.

　　蒸气使我的眼镜模糊不清。

　　pork是什么意思：

　　n. 猪肉

　　Rabbit sales better than pork.

　　兔肉比猪肉卖的好。

　　preserved是什么意思：

　　adj.防腐的，可保存的，加工过的

　　v.保存，保护，保持，防护(preserve的过去式和过去分词)

　　To make into a confection or preserve.

　　把…制成甜食或罐头

　　It did not canned or otherwise preserved.

　　它没有装罐或者用其他的方法保藏。

　　扩展：

　　各地名菜英语表达：

　　香葱酥鱼Crucian Carp in Scallion Oil

　　桂花糯米藕Lotus Root Stuffed with Steamed Sticky Rice

　　芹菜肉丝豆干Shredded Celery with Pork and Dry Bean Curd

　　黄耳浸白玉条Simmered Winter Melon with Yellow Fungus

　　鱼香茄子煲Stewed Eggplants with Garlic Sauce in Clay Pot

　　清汤牛丸腩Stewed Beef Brisket and Beef Balls with Turnip

　　芥兰牛肉Sautéed Beef with Broccoli

　　碳烧排骨Barbecued Spare Ribs

　　南瓜香芋蒸排骨Steamed Pork Chops with Pumpkin and Taro