法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。

　　如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：

　　Three Stars 三星，贮藏4.5年以下。

　　V.S.O.P.　 Very Superior Old Pale　非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏4.5年的白兰地，色较浅，

　　V.S.O.　Very Special Old

　　V.V.S.O. Very Very Special Old Pale

　　V.S.O.D.　Very Superior Old Dark 酒盛在木桶中，吸收木桶溶解出来的丹宁成份，使酒从无色变为褐色，时间愈久，酒色愈深，故名。

　　Reserve　保留

　　Extra 特级

　　X.O Extra Old 陈年特级

　　Cordon Blue　蓝饰带

　　V.S.E.P.　Very Superior Extra Pale　说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。

　　法国香槟酒含糖量的表示方法：

　　EXTRA-SEC含糖百分之一到百分之二

　　SEC　含糖百分之二到百分之五

　　DEMI-SEC含糖百分之四到百分之六

　　DOUX含糖百分之八到百分之十