西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana
柚子 shaddock (pomelo)橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry
桃子peach 梨 pear 枣Chinese date (去核枣 pitted date )椰子coconut
草莓 strawberry 树莓raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape
甘蔗 sugar cane 芒果mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine
柿子persimmon石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut
(西班牙产苦橙)bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry
金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi青梅greengage 山楂果 haw
水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry
桂圆 longan 沙果 crabapple 杨桃starfruit 枇杷 loquat
柑橘tangerine 莲雾wax-apple 番石榴guava
二、肉、蔬菜类(livestock家畜)：
南瓜(倭瓜) pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton
羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage (celerycabbage)
(甘蓝)卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆pea
马铃薯(土豆) potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜celery
芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive菠菜spinach
冬瓜 (Chinese)wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape茄子 eggplant
香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean
银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel(茴香油fennel oil 药用)
鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡greatburdock
水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mungbean
毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily (day lilybud)
豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
三、海鲜类(seafood)：
虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish(退缩者) 蟹 crab 蟹足crab claws
小虾(虾米) shrimp 对虾、大虾 prawn (烤)鱿鱼(toast)squid 海参 sea cucumber
扇贝scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish
鳖海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼
银鲤鱼chubsilver carp 黄花鱼 yellow croaker
四、调料类(seasonings)：
醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar
酱soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot(red)pepper 胡椒 (black)pepper
花椒wild pepperChinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning
砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱Sesame paste
芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱(汁) ketchup redeye辣根horseradish
葱 shallot (Spring onions) 姜 ginger 蒜 garlic 料酒cooking wine
蚝油oyster sauce 枸杞(枇杷,欧查果 ) medlar 八角aniseed 酵母粉yeastbarm Yellow pepper
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter
香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion
五、主食类(staple food)：
三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee (rice soup) 汤 soup 饺子dumpling 面条noodle
比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油(白塔油)butter
茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜(泡菜)pickle 馒头 steamedbread 饼(蛋糕)cake
汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉Strong flour
小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn(kaoliang )
春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily
松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice
玉米corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat
白薯 甘薯 sweet potato牛排steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly
糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟Chinese corn 肉丸子 meat balls
枳橙citrange 点心(中式)dim sum 淀粉starch 蛋挞egg tart
六、(dry fruits)干果类 ：
腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃walnut
杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial
开心果pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut(和国内食用法不同，做坚果食用)
七、酒水类(beverage)：
红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda
(盐)汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt
伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP
麒麟(日本啤酒kirin) 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer
浓缩果汁concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌(日本啤酒)Sapporo
爱尔啤酒(美国)ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark
参水牛奶 bluemilk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer
<苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffeemate
八、零食类(snack):
mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea (沏茶 make the tea)
话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒(冰果) ice(frozen)sucker
冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae
巧克力豆 marblechocolate barley 布丁pudding
九、与食品有关的词语(some words about food):
炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise (烩牛舌 braised ox tongue) 烤 roast 饱嗝burp
饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst (形容食物变坏spoil spoilage)preservative
防腐剂 expiration date 产品有效期 (形容酒品好： a good strong brew绝味酿 )
十、应各位要求补充的中式西式食物
1、中式早點：
烧饼 Clay ovenrolls 油条 Friedbreadstick 韭菜盒 Friedleek dumplings
水饺Boiled dumplings 蒸饺 Steameddumplings 馒头 Steamedbuns
割包 Steamed sandwich 饭团 Rice andvegetable roll
蛋饼 Eggcakes 皮蛋 100-yearegg 咸鸭蛋 Saltedduck egg
豆浆 Soybean milk
2、饭类：
稀饭 Rice porridge 白饭 Plain whiterice 油饭 Glutinous oilrice
糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised porkrice 蛋炒饭 Fried rice withegg
地瓜粥 Sweet potato congee
3、面类：
馄饨面 Wonton &noodles 刀削面 Sliced noodles麻辣面Spicy hot noodles
麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck withnoodles 鱔魚面 Eelnoodles
乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard greennoodles
牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flatnoodles 米粉 Ricenoodles
炒米粉 Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle
4、汤类：
鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ballsoup 蛋花汤 Egg &vegetablesoup
蛤蜊汤 Clamssoup 牡蛎汤 Oystersoup 紫菜汤 Seaweedsoup 酸辣汤 Sweet &soursoup
馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Porkintestine soup 肉羹汤 Pork thicksoup
鱿鱼汤 Squidsoup 花枝羹 Squid thick soup
5、中餐：
bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参
sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼
sharkfin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig考乳猪
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat腊肉
barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q烤肉
meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜
Cantonesecuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meatbun肉包子
shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐
fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干
6、西餐与日本料理：
menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯
mashedpotatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点
pickled vegetables泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺
escargots 田螺braisedbeef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油
