核心词汇

▲ item ［ˈaitəm］ n． 一件商品（或物品）

▲ napkin ［ˈnæpkin］ n． 餐巾

▲ acceptable ［əkˈseptəbl］ a． 可接受的

▲ cauliflower ［ˈkכ:liflauə］ n． 菜花

▲ chef ［t∫ef］ n． 主厨

Δ Western buffet 西式自助餐

▲ ham ［hæm］ n． 火腿

▲ shrimp ［ʃrimp］ n． 虾；小虾

▲ crab ［kræb］ n． 螃蟹；蟹肉

▲ vegetable ［ˈvedʒitəbl］ n． 蔬菜；植物

Δ mayonnaise ［meɪəˈneɪz］ n． 蛋黄酱

▲ sausage ［ˈsɔsidʒ］ n． 香肠；腊肠

Δ cold meat and sausage 冷肉香肠拼盘

▲ jelly ［ˈdʒeli］ n． 果冻

Δ mixed meat jelly 什锦肉冻

Δ cold roast beef 冷烤牛肉

Δ smoked carp 熏鲤鱼

▲ sardine ［ˈsɑ:di:n］ n． 沙丁鱼

Δ fish jelly 鱼肉冻

▲ caviar ［ˈkæviɑ:］ n． 鱼子酱

Δ black caviar 黑鱼子酱

▲ mince ［mins］ n． 切碎物 v． 切碎

Δ minced prawns 大虾泥

Δ minced crab meat 蟹肉泥

Δ minced duck liver；duck liver paste 鸭肝泥

Δ cold roast turkey 冷烤火鸡

▲ assorted ［əˈsɔ:tid］ adj． 组合的；各种各样的；混杂的

Δ assorted vegetables 什锦蔬菜

Δ stewed eggplant brown sauce 红烩茄子

Δ stuffed green pepper 酿青椒

Δ sour mushrooms 酸蘑菇

Δ sour cucumbers；pickled cucumbers 酸黄瓜

Δ pickled cabbage 泡菜

Δ thick soup；potage 浓汤

▲ broth ［brɔθ］ n． 肉汤

Δ creamed cauliflower soup 奶油菜花汤

Δ creamed mushroom soup 奶油口蘑汤

Δ mixed meat soup 肉杂拌汤

Δ beef balls soup 牛肉丸子汤

Δ beef soup with vegetables 牛肉蔬菜汤

Δ chicken soup 鸡汤

Δ chicken soup with mushrooms 口蘑鸡汤