韩国冷面

韩国冷面的特色是里面加有冰块使汤汁冰凉爽口，非常适宜夏季祛暑。劲道的冷面配上黄瓜条、梨片、煮鸡蛋和牛肉，再加入几滴芥末油，营养丰富、美味爽滑。

最佳食用地：韩国首尔

青木瓜沙拉

泰国的青木瓜沙拉由咸鱼酱、酸柠檬汁、朝天椒和新鲜的青木瓜放在研钵中捣碎制成，吃上一口，那清凉的青木瓜加上刺激的麻辣会让您顿时神清气爽，能量倍增。您若在夏季炎热天气中总是昏昏欲睡，这道美食是再好不过的清醒剂了。同时它几乎不含脂肪，是泰国人减肥时最喜欢的食物。

最佳食用地：泰国曼谷

重庆火锅

也许重庆火锅重庆位于中国最炎热的角落，那里的居民坚信中国餐馆里的辛辣食物可以催人出汗，从而帮助人体祛除热量和多余的湿气，进而让人感觉凉爽。对当地人来说，火锅是夏季最自然的一种食物，锅中的肉汤沸腾着，其中还添加有红辣椒和让人嘴唇发木的花椒。如今，它已成为许多外国友人在夏季最期待的一道食物了。

最佳食用地：重庆夜市

棉花冰糕

在中国，棉花冰糕是非常出名的，这道台湾甜点早在几十年前就已风靡东亚。与碎冰不同的是，它是由冰冻、浓缩的牛奶而制成的;并且这牛奶是经过过滤机器，使其变成稀薄的白色牛奶。松软的、呈奶油色的棉花冰糕应配以糖浆和水果食用。

最佳食用地：台北夜市

海带荞麦凉面

制作海带荞麦凉面时，要使用冷水，并用竹筛子过滤面条。在荞麦面条上方直接放置紫菜丝，还需要蘸着鱼汤、酱、日本甜米酒以及芥末酱来食用。热衷于日本面条的人们始终相信，使用冷的手工荞麦面是体验荞麦面品质的最佳方式。

最佳食用地：日本东京 居酒屋，在那里还可以享用到烧瓶装的日本米酒。

去皮西瓜片

当外面炎炎烈日时，西瓜就成为人们心中渴求的食物之一，成为夏季“代言”食物。人们通常吃完西瓜后，就将瓜皮扔掉;实际上西瓜皮是可以用来腌制泡菜和制作沙拉的，它可以成为莴苣的最佳替代品。当然，人们也可以焖制或者爆炒西瓜。

最佳食用地：北京烈日炎炎之时

水果之王：榴莲

在亚洲，榴莲被称为水果之王。喜食榴莲的人非常热衷于它的味道并且每年夏季都期望着榴莲。榴莲仅仅适宜生长在热带地区、六月至八月。在三十多种榴莲中，最贵的要数茂山王，它在新加坡的售价是：每公斤10美元。

最佳使用地点：新加坡市场