1：狼蛛,柬埔寨 Tarantulas, eaten in Cambodia
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　　2：生鲱鱼，荷兰
　　Raw Herring, eaten in Holland

　　
　　3：臭臭虫，伊里安查亚，印度尼西亚
　　Stink bugs, eaten in Irian Jaya, Indonesia

 

　　4：金枪鱼眼球，日本和中国
　　Tuna Eyeball, eaten in Japan and China

 

　　5：甲虫，中国
　　Beetles, eaten in China

 

　　6：马蹄蟹，中国 
　　Horseshoe Crab Roe & Nast, eaten in China

 

　　马蹄蟹（Horseshoe Crab）

 

　　马蹄蟹其实并非真正的螃蟹，而是原始的节肢动物。它们有宽大的盘状身躯，细长的针状尾巴。它们的祖先可追溯回寒武纪时期，但一直要到侏罗纪时期，才发展出马蹄的外型。虽然现今仍存有五种马蹄蟹，但从後白垩纪时期开始，它们就较不常见。

 

　　鲎的长相既像虾又像蟹，人称之为“马蹄蟹”,是一类与三叶虫 (现在只有化石)一样古老的动物。

 

　　鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问世，随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有鲎从4亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。

 

　　每当春夏季鲎的繁殖季节，雌雄一旦结为夫妻，便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎享“海底鸳鸯”之美称。

 

　　鲎有四只眼睛。头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，小眼睛对紫外光最敏感，说明这对眼睛只用来感知亮度。在鲎的头胸甲两侧有一对大复眼，每只眼睛是由若干个小眼睛组成。人们发现鲎的复眼有一种侧抑制现象，也就是能使物体的图像更加清晰，这一原理被应用于电视和雷达系统中，提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度。为此，这种亿万年默默无闻的古老动物一跃而成为近代仿生学中一颗引人瞩目的“明星”。

 

　　鲎的血液中含有铜离子，它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病；在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。

 

　　此外，鲎的肉、卵均可食用。
　　7：生吃八爪鱼 中国

 

　　8：煮熟的蟋蟀，中国

 

 

　　9：腐烂的大豆，食用亚洲各地区
　　Rotten Soybeans, eaten in various parts of Asia

 

　　10：鸭胎儿鸡蛋（ Balut ） ，东南亚和中国
　　Duck Fetus Egg (Balut), eaten in Southeast Asia

 

　　11:燕窝 ，中国 Bird's nest soup, eaten in China
　　这个在中国人眼力是高档的补品，但是外国人看了可能会觉得奇怪。因为它是燕子的口腔分泌物凝固成的鸟窝。

 

　　12：鳕鱼精子，亚洲各地区
　　Codfish Sperm, eaten in various parts of Asia

 

　　13：毛虫，博茨瓦纳
　　Mopane caterpillars, eaten in Botswana

 

　　14：草蜢， 墨西哥瓦哈卡
　　Grasshoppers, eaten in Oaxaca, Mexico

 

　　15：晒干了的蜥蜴（做汤） ，日本
　　Dried lizards (for soup), eaten in Japan