pie是美国家庭常见的食物，humble是个形容词，意思是 “谦卑的”，但实际上，这个俚语中的humble一词是umbles这个词的讹化。 “umbles”的意思是 “鹿的肝脏、内脏”，umble pie就是由鹿的心脏、肝脏和肠做成的馅饼，是仆人和猎人们的餐食，而主人和贵客们则享用更为可口的鹿肉。因为umble pie的食用者身份卑微，因此催生出eat humble pie的现代意义，即认错、道歉、忍气吞声。

【例句】
Professor Norris had to eat humble piewhen the reviewers pointed out numerous factual errors in his book.
当评论家指出诺里斯教授书中的许多事实错误时，他不得不道歉。

You should stand straight, you needn't eat humble pie.
你应该挺起腰杆，你用不着忍气吞声。