参考译文

Czech Kolache
捷克哥拉奇 [下午茶－茶点DIY]

将酵母倒入半杯微温的水中浸泡。
另取一只碗，将1杯牛奶，半杯糖，1茶匙盐，半杯起酥油以及2杯筛过的面粉混合，反复击打充分。加入2个鸡蛋和酵母液，充分搅拌。静置直到面粉起泡，变得柔软有弹性。
加入3杯半面粉，和在一起。静置发酵一个小时。取出面团击打后，再发酵1个小时。
同时制作馅料：搅打两个蛋黄，加入3汤匙白糖，1/8茶匙盐，2汤匙中筋面粉，1杯葡萄干以及农家干酪，搅拌均匀。
将面团掐成一个个1英寸大小的小球，按扁，在每一小球中间部位压一道压痕，然后将馅料填入。发酵15分钟，然后以华氏425度（即摄氏220度）烘焙12到18分钟直到呈金黄色。