美国文化脱口秀 第649期:原来Pizza不念披萨!
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    披萨、汉堡、汽水大家一定很熟悉,但最准确、地道的说法你知道吗?今天的节目就来说一说快餐英语。

    披萨

    首先,我们来说说在全世界都非常受欢迎的意大利美食:

    Pizza: /?pi?ts?/ 披萨

    虽然中文里音译为披萨,但一定要注意这个单词的英语发音并不是“披萨”。

    饼底

    #1.意式披萨

    披萨的面饼非常重要,也有很多种类,意式披萨店里经常会看到专业厨师将面团抛向空中不断旋转,最后转成需要尺寸的饼底:

    Dough: 面团

    Pizza crust: 披萨饼皮,饼底

    经典的意式手甩披萨饼底都很薄,这样烤出来的饼底非常酥脆:

    Thin crust: 薄底披萨

    #2.美式披萨

    传统的美式披萨一般都是厚底:

    Thick crust: 厚底披萨

    美式披萨还发明了一种非常受大家欢迎的:

    Cheese filled crust: 芝心饼底,披萨饼底边多加了一圈芝士。

    芝加哥有一款非常霸气的披萨:

    Deep dish pizza: 深盘披萨

    这款披萨饼底并不是平铺一层,而是立起来的容器造型,里面包裹着厚厚的馅料和大量的芝士,满满的热量和幸福感。

    不同的种类

    披萨除了饼底之外,另一个很重要的组成部分就是饼底上铺的馅料:

    Topping: 构成顶部的东西,装饰,配料等。

    玛格丽特披萨

    不同的披萨上面铺的馅料都有不同。最基础也最经典的就是:

    Margherita pizza: /mɑ?ɡ??ri?t?/ 玛格丽特披萨

    它的主料是番茄酱(tomato sauce),马苏里拉芝士(mozzarella cheese)和罗勒(basil)。

    意大利腊肠披萨

    但如果你是一个肉食爱好者,那么你一定要尝一尝:

    Pepperoni pizza: /?p?p??r??ni/意大利腊肠披萨。Pepperoni就是一种意大利香肠,口感微辣。

    夏威夷披萨

    意大利人并不感冒,但是美国人非常喜欢的一种披萨是:

    Hawaiian pizza: /h??w???n/ 夏威夷披萨

    这款披萨上会铺上菠萝片一起烤制,口味香甜,很受孩子们的喜欢。

    点餐

    在点披萨的时候,你可以选择加更多的馅料:

    Extra cheese: 加量芝士

    Extra mushrooms: 加量蘑菇

    但如果有一种料你不想吃,你也可以告诉服务员:

    Skip the olives: 不要放橄榄

    Hold the olives: 不要放橄榄

    汉堡

    Hamburger: 汉堡包

    其实在生活中大家都会直接说Burger。

    汉堡上面的那层面包不叫做bread,而是叫做:

    Hamburger bun: 汉堡面包

    汉堡里的那层肉叫做:

    Pattie: 肉饼

    国外也有很多素食主义者可以食用的汉堡:

    Veggie pattie: 素肉饼,一般由豆制品,坚果,菇类等制成

    Veggie burger: 素汉堡

    另外,一个汉堡的组成通常还有:

    Lettuce: 生菜

    Tomato: 番茄

    Pickle: 酱菜,腌菜。也可以作动词,腌制。

    中国的酱菜有很多种类,但在美国如果你说pickle,大家都会认为是最常见的腌黄瓜。

    薯条

    French fries: 薯条

    和汉堡一样,人们在生活中也很少说薯条的全称,而是简称为Fries。

    Ketchup: 番茄酱

    用番茄熬出来的汁可以叫做tomato sauce,但是吃薯条时蘸的番茄酱是加工制成品,和天然的番茄酱说法不同,注意不要用错哦。

    汽水

    一顿快餐除了汉堡和薯条,还有一个少不了的东西就是:

    Soda / pop / fizzy drinks: 汽水

    Soda并不仅仅指苏打水(soda water),在美国大家就用这个词指代可乐、雪碧等等的汽水。

    Coke: 可乐

    Sprite: /spr??t/雪碧

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