参考译文

Barbeque Halibut Steaks
烤比目鱼排 [下午茶－茶点DIY]

预热烤架至中温。
将黄油、黄砂糖、大蒜、柠檬汁、酱油和黑胡椒粉放入一个小烧锅内，用中火加热，偶尔搅动，直到砂糖完全溶解。
在烤架的筛子上薄薄地刷上一层油，再将黄砂糖调料刷到鱼身上，然后放到烤架上。每一面烤制5分钟，直到用叉子一拨，很容易就能拨掉鱼肉时，再涂上一层调料。从鱼身漏下的调料丢弃不要。