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哈佛大学公开课：能量、温度和热量对烹饪的影响
教程：哈佛大学公开课：科学与烹饪  浏览：851  
    • 提示：点击文章中的单词，就可以看到词义解释

    能量，温度和热量在烹饪里是如何传递到食物中的呢?烹饪中还有哪些美食有待您关注呢?这节课在第一堂课的基础上，通过讲述能量，温度和热量来展示美食的烹饪方法。


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