本视频主要分为两部分。第一部分介绍了制作核桃果仁糖的原材料，主要有：红糖、砂糖、盐、香草精、奶油、核桃碎片和黄油等；第二部分介绍了具体的制作方法，烹饪重点在于如何将核桃碎片同红糖、奶油、黄油等作料均匀地加热混合在一起，要控制好温度和火候，待冷却后用羊皮纸包裹即可。